Comme c’est le confinement et comme on adore bouffer, on a demandé au restaurant “Comme à la Maison“, de vous offrir, chers lecteurs, des recettes simples à réaliser pour vous régaler 🙂
Dans l’attente bien évidemment d’aller se faire un bon gueuleton une fois le virus disparu !
Si vous ne connaissez pas encore “Comme à la Maison” c’est un restaurant familial situé au pied de la cathédrale au Puy. Il est géré par Anaïs, Claudine (responsables de la salle), Patrice (à la gestion) et Elian (aux fourneaux). Cette petite famille a repris les rênes du restau il y a bientôt 3 ans. Ils nous régalent toute l’année avec deux types de cuisine : une très traditionnelle le midi avec un menu du jour très très abordable et toujours délicieux, et une cuisine plutôt orientée semi-gastro le soir avec des menus “à l’aveugle”.
Pour cette première recette spéciale #confinement, voici les cookies “Comme à la maison” :
On vous conseille de préparer la pâte la veille.
Ingrédients :
- 125 g de sucre cassonade
- 125 g de beurre
- 1 jaune l’œuf
- 150g de farine
- 8 g de levure
- 1 pincée de sel
- 150 g de chocolat
Étape 1 : mélanger beurre mou (sortir du frigo 1h à l’avance) avec le sucre.
Étape 2 : ajouter le jaune l’œuf et mélanger.
Étape 3 : ajouter farine, levure et sel et mélanger.
Étape 4 : terminer en ajoutant les pépites de chocolat.
Étape 5 : laisser reposer au frigo une nuit puis faire des petites boules de pâte.
Étape 6 : Cuire au four 18 minutes à 180°. Bien laisser refroidir les cookies avant dégustation.
Et voilà, c’est simple, rapide et… SUCCULENT !
Bon appétit les amis et restez connectés, ils vont vous concocter plein d’autres recettes pour vous tenir compagnie et vous réconforter 🙂
